Come realizzare il video sulla lasagna arrostita al fuoco di Guy Fieri

Se hai intenzione di passare un pomeriggio a preparare le lasagne - tagliare a dadini e arrostire verdure di un mercato agricolo, fare il tuo ragù da zero - chiunque ne mangi ne vale la pena. Nella vita di Guy Fieri, non c'è dubbio: ne valeva la pena, sua sorella Morgan.

"Era più giovane di me, ma avrei dedicato moltissimo del mio successo all'istruzione che mi ha dato", afferma. "Mi ha aperto gli occhi un bel po '."

Morgan - o Bips, come la conosceva Guy - era quello di spirito libero, l '"hippie", il vegetariano-a volte-vegano. È una grande ragione per cui Guy ripeterà il tuo nome dopo averti incontrato, facendo ogni sforzo per ricordarlo (non importa quanto breve sia l'interazione), e perché acconsentirà a rimanere qualche minuto in più, solo per essere sicuro di avere tutto ciò di cui hai bisogno prima che se ne vada, sia esso un selfie o consigli sul modo migliore per drenare l'acqua in eccesso dagli spinaci saltati (usare una garza, se possibile, o un canovaccio molto sottile per strizzarlo).

È anche il motivo per cui ha quel tatuaggio 'namaste' che si estende dal polso al gomito e perché, se potesse mostrarti una ricetta del suo nuovo libro di cucina, Guy Fieri Family Food, sarebbe quella lasagna di verdure arrostita al fuoco che ha preparato sua sorella in ogni riunione di famiglia, anno dopo anno.

È un lavoro d'amore - ed è uno dei modi in cui si sente collegato a lei. Sono passati cinque anni da quando Morgan è morta di cancro, una battaglia che aveva affrontato, a lungo, per tutta la sua vita.

"Mia sorella è stata un'ottima cuoca", dice. "Mi ha sempre presentato nuovi modi di cucinare con le verdure, andando, 'prova questo' o 'prova quello'. Lei mi ha fatto essere più creativo con la mia cucina vegetariana e ora sono molto più vegetariano nel mio piatto ".

La lasagna è una delle specialità di Guy; è uno dei due alimenti che lo hanno sostenuto in tutto il college (quello e gli involtini di uova fatti in casa, in realtà). E quando si tratta di preparare il piatto, Fieri non prende una sola scorciatoia: arrostisce le verdure fino a quando non hanno i bordi arricciato e carbonizzato— "questa è la chiave di tutto il sapore!" insiste - pulsandolo in un robot da cucina per fare un grosso, fatto in casa ragù.

A Morgan piaceva così tanto che impacchettava l'intero vassoio da portare a casa con sé.

"Vado, 'aspetta, aspetta, aspetta... dove vai con quello?' E diceva: "beh, non posso portare la carne a casa", ed è così "Fieri ride.

Morgan ha affrontato il cancro per la prima volta a quattro anni; Guy aveva otto anni. La famiglia Fieri rimase in una casa di Ronald McDonald mentre si sottoponeva alla chemio, finendo per sconfiggere la malattia. "Stava succedendo tutta questa follia", ci ha detto all'inizio di quest'anno. "Non so nemmeno come spiegarlo; è stato un momento strano ".

Vedendo il modo in cui la comunità si radunava attorno alla sua famiglia, ha colpito un accordo con lui, ispirandolo a fare tutto il possibile per aiutare altre famiglie colpite dal cancro, come invitando le famiglie di Make-A-Wish alle sue registrazioni di Food Network.

A 38 anni, a Morgan fu diagnosticato un melanoma metastico. Morì un anno dopo, ma nella sua ultima settimana, Morgan gli insegnò una delle sue più grandi lezioni di vita.

"Mentre stava passando, eravamo tutti lì, a casa con lei. Ricordo di aver parlato con una sua amica, e ho detto: "che cosa dice sempre questo namaste?" vorrei fare divertente, come 'hey no, Namaste, non dire namaste' lo farei rima con tutto ciò che potrei, solo per divertimento " dice. "Così mi hanno educato su questo. È "il potere in me che riconosce il potere in te". Abbiamo parlato del potere di una persona e di quanto sia importante prendersi il tempo necessario per riconoscerlo e riconoscere gli altri ".

Quella parola era il mantra di Morgan e, in quella parola, Fieri si rese conto che catturava perfettamente la personalità di sua sorella, e una visione della vita che voleva sempre mantenere.

"È quello che ha sempre fatto mia sorella. Ha sempre preso il tempo per riconoscere il potere delle altre persone ", spiega. "Questo mi ha davvero motivato e mi ha insegnato molto, perché mi muovo a un ritmo piuttosto veloce. Si tratta di prendere il tempo per capire quanto sia difficile il lavoro di qualcuno e dare loro ciò di cui hanno bisogno. Sta aprendo le porte alle persone, atti casuali di gentilezza - sono tutte quelle cose. "

Fieri si fece tatuare la parola sull'avambraccio; un perpetuo promemoria che in un mondo in cui l'ottimo cibo è spesso solo un salto nel Camaro per la cena più vicina, drive-in o immersioni, vale la pena cancellare il programma di tanto in tanto per mostrare a qualcuno che valgono Lasagna.

Prendi la ricetta Qui.