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Panino con formaggio grigliato.
Queste tre parole evocano immediatamente una grave nostalgia e un intenso desiderio di un gusto paradisiaco e sdolcinato della nostra infanzia. Ma Alton Brown è qui per dirci tutto ciò che probabilmente non abbiamo mai assaggiato a vero panino con formaggio grigliato.
In un nuovo video pubblicato sul suo sito web, Alton si propone di mostrare alla gente il pieno potenziale di un sandwich di formaggio grigliato, che significa "un sandwich alla griglia contenente formaggio grigliato ", spiega, non la versione a cui probabilmente sei abituato, a.k.a." un panino grigliato contenente fuso formaggio."
Usando una griglia a carbone nel suo cortile, del pane rustico denso e abbondante, una combinazione di formaggio Cheddar extra tagliente e formaggio groviera e condimento (la sua "arma segreta"), Alton procede a cucinare sia il formaggio che il pane separatamente sul suo griglia. Quindi rimuove entrambi dal fuoco e versa letteralmente il formaggio grigliato e fuso sul pane leggermente carbonizzato. Se non stai salivando a questo punto nel video, sei una specie di sovrumano. Avvolgendo i panini in un foglio, li riporta alla griglia per qualche minuto in più per consentire al pane e al formaggio di fondersi ancora di più.
In sostanza, il tutorial di Alton ha appena capovolto tutto ciò che sappiamo sui panini al formaggio grigliati, lasciandoci ancora più entusiasti della versione web del suopopolare spettacolo sulla rete alimentare, Buon cibo, dove ci aspettiamo che continuerà a farci esplodere le idee con nuovi hack e fatti riguardanti il cibo.
(H / t Tavolo da degustazione)
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