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C'era una volta in cui era normale trovare una taverna che era anche una locanda o un pub con stanze da affittare al piano di sopra. Mentre il proibizionismo ha inferto un duro colpo al birrificio-slash-inn, ora vediamo i B&B in tutto il paese tornare alla tradizione.
The Inn, Farmhouse and Brewing Co. a Turkey Hill
, Bloomsburg, Pennsylvania
Immersa tra dolci terreni agricoli nella Pennsylvania centro-settentrionale, la locanda si trova a breve distanza dall'Interstate 80. Il proprietario della terza generazione Paul Eyerly si assicura che gli ospiti siano ben nutriti ogni mattina e che tutte le camere siano dotate di frigorifero, macchina per il caffè e TV con lettore DVD. Due stanze sono nella casa principale in mattoni (costruita nel 1839), mentre la maggior parte circonda un cortile con gazebo. I più romantici si trovano in una stalla ristrutturata all'estremità della proprietà. Il pub e la griglia della Turchia Hill Brewing Company è ospitato in un fienile rinnovato e sottolinea i prodotti agricoli locali nelle sue offerte di menu. Il birraio Donny Abraczinskas ha perfezionato la sua arte da oltre 25 anni e serve fino a 10 birre alla spina e una birra con botte.
(Le tariffe partono da $ 139 / notte)Prova questa birra: Barn Dance Blonde
Per gentile concessione di Spinnakers Brewpub e Guest House
Spinnakers Brewpub & GuestHouse
, Victoria, BC
Questa locanda ha abbracciato il movimento "locavore" molto prima che la maggior parte delle persone avesse idea di cosa significasse, approvvigionamento quasi tutto è servito nella sua cucina a breve distanza e lavora con 35 agricoltori per raccogliere cibo con cura. Gli ospiti ottengono un vero senso del luogo durante il loro soggiorno anche qui, nella Heritage House del 1884, con patio privato e caminetti, le spaziose suite con giardino con angolo cottura o nel bungalow completo con un retro paesaggistico privato cortile. Il brewpub qui è stato istituito nel 1984, rendendolo il primo canadese in una regione che ora è piena di pub e birrerie. È ancora uno dei migliori, tuttavia, utilizzando gli ingredienti più freschi possibili. (Le tariffe partono da $ 129 / notte CAD)
Prova questa birra: Dragonfly Rye Saison
Per gentile concessione di Woodstock Inn
Woodstock Inn
, North Woodstock, NH
Situato alla convergenza di due strade panoramiche, la locanda si trova nella grande città pedonale di North Woodstock. Con una stazione di ricarica per auto elettriche in loco, non sorprende che le attività nelle vicinanze, tra cui escursionismo, mountain bike e arrampicata su roccia in grandi spazi aperti. Quattro camere decorate con mobili d'epoca riflettono la storia della casa, che risale alla fine del 1800. Rimase vuoto per molti anni prima che gli attuali proprietari, vivendo in soffitta durante la trasformazione, lo riportarono alla gloria passata. Non contenti di fermarsi lì, aiutarono a ripristinare la vecchia stazione ferroviaria della città dopo che fu segata a metà e spostata accanto alla locanda. Ora è la Woodstock Station, dove è possibile assaggiare le selezioni della birreria Woodstock Inn affinate per oltre due decenni. (Le tariffe partono da $ 74 / notte)
Prova questa birra:Orecchio di maiale Brown Ale
Per gentile concessione di 1777 Americana Inn
1777 Americana Inn, Ephrata, PA
Situata nella storica contea di Lancaster in Pennsylvania, questa locanda risale al periodo coloniale. La casa fu originariamente costruita da un maestro orologiaio alto e in seguito servì come fermata per diligenza. Oggi ospita otto camere, tra cui due suite bilivelli con vasche idromassaggio nella carrozza originale. L'oste Bob Harter, sua moglie Denise e i loro tre figli soddisfano gli ospiti, mentre gestiscono anche l'adiacente Birrificio della Foresta Nera, con "Vero Tavern Ales. "Hanno iniziato a elaborare piani per questo mentre facevano escursioni sulle montagne locali, quindi i nomi delle birre sono legati alla storia locale e al loro zaino in spalla preferito trail. (Le tariffe partono da $ 117 / notte)
Prova questa birra: Whistle Stop Amber Ale
Per gentile concessione di Brewery Creek
Brewery Creek Inn,
Punto minerale, WI
Situata nel Wisconsin - uno stato che produceva birra molto prima dei pionieri fuori ovest - la locanda era originariamente un magazzino abbandonato del 1854 che i proprietari Jeff, Deb e la figlia Nelle si convertirono nel corso di diversi anni. Ha cinque stanze nell'edificio principale in pietra e due cottage nella vicina Shake Rage Street. Anche la camera più piccola è dotata di vasca idromassaggio, accappatoi e piumino, mentre altri possono avere un camino, una zona soggiorno o un angolo cottura. Manzo, pancetta, uova e, naturalmente, formaggio provengono da agricoltori locali. Il birrificio qui è unico in quanto gli spunti della ricetta provengono più dalla vecchia Europa che dall'America. Con pareti in pietra a vista e grandi travi del soffitto, il brewpub è un luogo accogliente da 50 posti con un carattere reale. Non ci sono dubbi sul fatto che gli ospiti della locanda siano tenuti in ritardo qui: il bar chiude alle 22:00. (Le tariffe partono da $ 119 / notte)
Prova questa birra:Birrificio Creek Pale Ale
Questo articolo è originariamente apparso su BedandBreakfast.com.